西澤水系（御殿場市）

西澤水系自慢の景色

西澤水系仁杉地区は広がる田園風景の向こうにそびえる富士山の景色が人気のスポットです。
田植えの頃（例年5月10日前後）の水鏡や、緑鮮やかな夏の稲の頃、黄金色に輝く収穫前の頃など、季節によって異なる田んぼの情景と富士山の共演が美しく、何度も訪れたくなる場所と言われています。水路を流れるせせらぎや、飛び交う鳥達の声を聞きながら富士山を眺めていると、時が経つのを忘れてしまいそうになります。綺麗な富士山を見られる確率が高いのは、午前中。雲が少ない事が多くてオススメです。
3月中旬には地域内のあちらこちらで栽培されている水かけ菜が、鮮やかな黄色の花を咲かせます。一般的な菜の花とは少し違う、背が高く鮮やかな黄色の水かけ菜と雪化粧をしている富士山の姿も素晴らしいです。御殿場の水かけ菜漬けは、仕事などで御殿場に転勤してきた方々が、御殿場を去ってからもわざわざお取り寄せをするほど、美味しいと評判です。

ごてんばこしひかり

西澤水系地域は、ごてんばこしひかりと水かけ菜の産地です。ひな壇状の広大な田の隅々まで、整備された水路が水を運びます。水路を流れる水は、富士山の伏流水。標高も300ｍから500ｍあり、1日の気温の寒暖差のある風土で「量より質」をモットーにした農産物の生産に取り組んでいます。ごてんばこしひかりは「お米日本一コンテストinしずおか」に選ばれているお米です。ＪＡ御殿場の直売所などで販売されています。田んぼ周辺を見学される際は、崩れ防止のため、土手には上がらないようにお願いします。また、水かけ菜は、御殿場市の二子地区、中清水地区でも栽培されており、御殿場市の沼田地区や二子地区で購入することができます。

綺麗な花壇と期間限定のソバの花

西澤水系一帯の地域の皆さんで組織する西澤水系環境ネットワークでは、休耕地を利用して花壇の管理をしています。訪れる人を綺麗な花々がお出迎えしてくれます。見る人の心を癒してくれる花々には、地域の皆さんの優しさがこもっています。
次世代を担う子供達に農業やふるさとの美しい景色を伝えるために、芋ほり体験などを開催しています。また、耕作放棄地でソバを育てています。ソバの白い花は咲いている期間が短く、時期限定ですが天気が良ければ可憐な白い花と富士山のツーショットも楽しむことができます。御殿場みくりやそばはJA御殿場の直売所のそば処などで味わえます。