いくみ（島田市）

学生たちと取り組む地域の活性化と賑わいづくり

本地区は、島田市の北東部に位置する山村地域で、豊かな自然に恵まれています。清流伊久美川は、川遊びや鮎釣りなどを楽しむ人々にも愛され、多くの釣り人で賑わいます。特認校制度を取り入れた伊久美小学校や、市内の小学生を対象として行うサタデーオープンスクール、東京農業大学の学生と企画運営するお祭りやイベント、古民家再生にも地域が一丸となって取り組み、活性化と賑わいづくりを進めています。

農家のお母さんが作る「ふるさとの味」

本地域は、人口減少が進む中にあっても、川釣り客や農産物加工体験施設が整備されたことにより、年間約４万人が訪れます。1999年に整備された農産物加工体験施設「やまゆり」では、煮豆や田舎こんにゃく、味噌やお菓子など農家のお母さんが作る「ふるさとの味」が販売されています。また、予約でしか食べられない「やまゆり膳」をはじめ、つゆがなくても「香りと甘み」で味を楽しめるお蕎麦が大変人気なメニューとなっています。

食体験を受付しています

農産物加工体験施設「やまゆり」では、そば打ち体験を受付しています。石臼で引いたそば粉を「こねて」「のばして」「切って」「茹でて」「洗って」「盛り付けて」「食べる」までを体験できます（要予約）。その他にも道具や食材などの用意が不要なバーベキューを受け付けており、農山村風景を見ながら味わうことができるため、大変人気です（要予約）。